Frische Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren auf leckeren Pancakes mit Honig und unserem prickelndem Traumsand Eis.
Ein traumhafter Nachtisch, der garantiert jedem schmeckt.
Was ihr braucht (für 4 Portionen):
- Florida Traumsand im 500ml oder 150ml Becher
- Erdbeeren
- Blaubeeren
- Himbeeren
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 275ml Milch
- 300g Mehl
- 2 Eier
- 80g Zucker
Und so wird’s gemacht:
- Gebt das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine Schüssel und verrührt alles.
- Mit einem Handmixer schlagt ihr die Eier schaumig und gebt anschließend nach und nach die trockenen Zutaten und die Milch dazu. Verrührt alles zu einem glatten Teig.
- Lasst den Teig für ein paar Minuten ruhen.
- In der Zeit könnt ihr aus den Erdbeeren kleine Sterne ausstechen. Wenn ihr keine passende Ausstechform habt, könnt ihr auch eine Schablone aus Papier ausschneiden und mit einem Messer die Sterne herausschneiden.
- Nehmt eine Pfanne und gebt etwas Öl herein. Die Pancakes werden dann mit einem Löffel oder einer Kelle in die Pfanne gegeben und gebacken. Es ist Zeit, die Pancakes zu wenden, wenn sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden.
- Stapelt die Pancakes auf einem Teller und portioniert anschließend eine Kugel Eis Traumsand on top. Bevor ihr das Eis portioniert, lasst es ca. 15 Minuten etwas antauen, dann ist es einfacher zu portionieren.
- Zum Schluss kommen noch der Honig und die Früchte als Dekoration.
Und fertig sind Florida’s traumhafte Pancakes!
Viel Spaß beim Backen wünscht euch
eure Marie.